Name: Boondhi payasam recipe by Nisha Nisha at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: ரெடிமேட் பூந்தி(இனிப்பு)-3/4கப்; முழு கொழுப்பு பால்-5கப்; பிரியாணி இழை-3; சர்க்கரை-5tbsp; ரோஸ் வாட்டர்-1\2tsp; ஏலக்காய்-1tsp; பிஸ்தா-1tbsp

Ingredients Serving: 3

ரெடிமேட் பூந்தி(இனிப்பு)-3/4கப்
முழு கொழுப்பு பால்-5கப்
பிரியாணி இழை-3
சர்க்கரை-5tbsp
ரோஸ் வாட்டர்-1\2tsp
ஏலக்காய்-1tsp
பிஸ்தா-1tbsp

Instructions

ஒரு பாத்திரத்தில் முழு கொழுப்பு பால் மட்டும் பிரியாணி இழை சேர்த்து நன்கு பாதியாக வத்தும் வரை நன்கு கொதிக்க விடவும்
கொதிக்கும் போது ஓரத்தில் பால் ஏடு வருவதை நன்கு சுரண்டி விடவும்
அந்த பாத்திரத்தில் இருந்து பிரியாணி இலையை எடுத்து சர்க்கரை சேர்த்து அடுப்பை அணைத்து விடவும்
இந்த கலவையை குளிர் சாதன பெட்டியில் 2 மணி நேரம் வைத்து
பின்னர் அந்த கலவையில்,பூந்தி, ரோஸ் வாட்டர் மட்டும் பிஸ்தா சேர்த்து சில்என்று பரிமாறவும்

Similar Recipes