Name: AALOO paratha recipe by Chayya Bari at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: बटाटे ४; कांदा १; कोथिंबीर थोडी; आले लसूण पेस्ट १/२चमचा; हिरवी मिरची चिरून ४; तेल; जिरे मोहरी; हळद २चमचे; मीठ चवीनुसार; कणिक २,३वाट्या

Ingredients Serving: 2

बटाटे ४
कांदा १
कोथिंबीर थोडी
आले लसूण पेस्ट १/२चमचा
हिरवी मिरची चिरून ४
तेल
जिरे मोहरी
हळद २चमचे
मीठ चवीनुसार
कणिक २,३वाट्या

Instructions

प्रथम बटाटे कुकरला उकडून घेतले
तोवर कणीक तेल,१चमचा हळद व मीठ घालून भिजवलीआधी घट्ट व तिंबुंनं मऊ केली कांदा मिरची कापून घेतली
मग तेल तापवून जिरे,मोहरी,फोडणी केली त्यात मिरचीचे तुकडे व नंतर कांदा परतला व स्मॅश केलेला बटाटा घालून हळद,मीठ घातले व भाजी परतून वाफ घेतली
कोथिंबीर घालून बाजूला गार करण्यास ठेवली
आता पिठाचा गोळा घेऊन थोडे लागले त्यात भाजीचा गोळा स्टफ केला
पराठा लाटला
तव्यावर दोन्ही बाजूनी तेल सोडून खरपूस भाजला
गरम गरम पराठा चटणीबरोबर किंवा बटर टाकून सर्व्ह करावा

Similar Recipes