Name: Soya Sundal recipe by Saivardhini Badrinarayanan at BetterButter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: சோயா 1 கப்; வெங்காயம் 1 நறுக்கியது; தேங்காய் துருவல் 1/2 கப்; கடுகு 1 மேஜைக்கரண்டி; உளுத்தம்பருப்பு 1/2 மேஜைக்கரண்டி; கடலை பருப்பு 1 மேஜைக்கரண்டி; பச்சைமிளகாய் 2; கேரட் துருவல் 1/2 கப்; இஞ்சி துருவல் 1/2 மேஜைக்கரண்டி; உப்பு; எண்ணெய் தேவையானளவு; கருவேப்பிலை சிறிதளவு

Ingredients Serving: 3

சோயா 1 கப்
வெங்காயம் 1 நறுக்கியது
தேங்காய் துருவல் 1/2 கப்
கடுகு 1 மேஜைக்கரண்டி
உளுத்தம்பருப்பு 1/2 மேஜைக்கரண்டி
கடலை பருப்பு 1 மேஜைக்கரண்டி
பச்சைமிளகாய் 2
கேரட் துருவல் 1/2 கப்
இஞ்சி துருவல் 1/2 மேஜைக்கரண்டி
உப்பு
எண்ணெய் தேவையானளவு
கருவேப்பிலை சிறிதளவு

Instructions

முதலில் சோயாவை நன்கு கொதிக்கும் சூடு தண்ணீரில் போட்டு 15 நிமிடம் வைக்கவும்.பின் அதில் இருந்து எடுத்து நன்கு பிழிந்து தட்டில் வைக்கவும்.
பின் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்த பின் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலை பருப்பு, பச்சைமிளகாய் ,கருவேப்பிலை, இஞ்சி துருவல், வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் .
பின் அதில் வேகவைத்த சோயா, கேரட் துருவல் , தேங்காய் துருவல், உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கி பறிமாறவும்.

Similar Recipes