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Photo of Mini mung pizza by Sona Hirani at BetterButter
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Mini mung pizza

Mar-16-2018
Sona Hirani
250 minutes
Prep Time
30 minutes
Cook Time
6 People
Serves
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Recipe Tags

  • Veg
  • Medium
  • Kids Recipes
  • Fusion
  • Pan fry
  • Roasting
  • Breakfast and Brunch
  • Healthy

Ingredients Serving: 6

  1. मूंग बेस के लिये
  2. 1 कप हरे मूंग
  3. 1/2 कप चावल
  4. 1/4 कप चना दाल
  5. 5 कली लहसुन
  6. 2 हरी मिर्च
  7. 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  8. नमक स्वादानुसार
  9. पिज़्ज़ा के लिए
  10. 1 प्याज छोटा कटा हुआ
  11. 1 प्याज गोल कटा हुआ
  12. 1 शिमलामिर्च छोटी कटी हुई
  13. 1 शिमलामिर्च गोल कटी हुई
  14. 6 टमाटर की प्यूरी
  15. 2 चम्मच हरी मिर्च व लहसुन की पेस्ट
  16. 2 चम्मच ग्रीन चिल्लीसॉस
  17. 2 चम्मच रेड चिल्ली सॉस
  18. 2 चम्मच टोमेटो सॉस
  19. 1 छोटा चम्मच शक्कर
  20. 2 छोटा चम्मच कॉर्नफ्लोर पेस्ट
  21. 1 चुटकी रेड ऑरेंज कलर
  22. नमक स्वादानुसार
  23. अजीनोमोटो
  24. चीज़ क्यूब्स

Instructions

  1. सबसे पहले मूंग,चावल,दाल को चार घण्टे भिगोकर रखे
  2. चार घण्टो के बाद सब को मिक्सर में डाले
  3. इसके साथ हरीमिर्च,लहसन,लाल मिर्चपाउडर व नमक डालकर पीस ले।
  4. पानी डालकर उत्तपम के जैसा घोल बना ले
  5. अब तवा गरम करे
  6. उस पर तेल डालकर छोटे छोटे उत्तपम बना ले।
  7. सब उत्तपम बना कर एक साइड रख ले
  8. अब पिज़्ज़ा के लिए एक पैन में तेल गरम करे।
  9. प्याज डाले गुलाबी होने तक भूने
  10. अब लहसुन व हरी मिर्च की पेस्ट डाले।
  11. अब शिमला मिर्च डालें
  12. थोड़ा नमक डालकर 5 मिनट गैस सिम पर कर दे।
  13. 5 मिनट बाद टमाटर प्यूरी दाल दे
  14. प्यूरी का पानी सूख जाए तो उसमे हल्दी ,लाल मिर्चपाउडर,धनिया पाउडर ,गरममसाला व शक्कर डालकर मिक्स करें।
  15. रेड ऑरेंज कलर, सारे सॉस और अजीनोमोटो डालकर मिक्स करें।
  16. अंतिम में कॉर्नफ्लोर पेस्ट डाल कर मिक्स करें।
  17. अब तवे पर मूंग का उत्तपम रखे
  18. उसके ऊपर पिज़्ज़ा ग्रेवी डाले।
  19. अब गोल प्याज व शिमला मिर्च रखे
  20. उसके ऊपर चीज़ फैलाये।।
  21. 5 मीन ढककर रखो जब तक चीज़ मेल्ट न हो जाये।
  22. टोमेटो सॉस के साथ सर्व करे

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