Name: Pearl millet curdrice recipe by Ramya Kannan at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: கம்பு- 200,gms; தயிர்-250ml; கடுகு உளுத்தம்பருப்பு- 1 டீஸ்பூன்; பச்சை மிளகாய்-3; காரட் துருவல்- 2 டேபிள் ஸ்பூன்; கறிவேப்பிலை- சிறிதளவு; கொத்தமல்லி- சிறிதளவு; பெருங்காயம்- 1 சிட்டிகை; உப்பு- தேவையான அளவு

Ingredients Serving: 6

கம்பு- 200,gms
தயிர்-250ml
கடுகு உளுத்தம்பருப்பு- 1 டீஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய்-3
காரட் துருவல்- 2 டேபிள் ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை- சிறிதளவு
கொத்தமல்லி- சிறிதளவு
பெருங்காயம்- 1 சிட்டிகை
உப்பு- தேவையான அளவு

Instructions

கம்பு 200gmஎடுத்து நன்றாக கழுவி அரை மணி நேரம் ஊறவைத்து கொள்ளவும்.பின்னர் குக்கரில் 3 மடங்கு நீர் சேர்த்து 15 நிமிடம் வேகவைத்து கொள்ளவும்.
வெந்த கம்பன்சோறை நன்றாக மசித்து கொள்ளவும்.அதில் தேவையான அளவு தயிர் சேர்த்து கிளறி வைத்து கொள்ளவும்
வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு உளுத்தம்பருப்பு பச்சைமிளகாய் காரட் துருவல் கறிவேப்பிலை கொத்தமல்லி, மற்றும் பெருங்காயம் சேர்த்து வதக்கி சாதத்துடன் சேர்க்கவும்
தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கொள்ளவும்.சுவையான கம்பு தயிர் சாதம் தயார்
விருப்பப்பட்டால் கடைசியாக மாதுளை முத்துக்கள் சேர்த்தும் முந்திரியை வருத்தும் சேர்த்து கொடுக்கலாம்.

Similar Recipes