Name: Avarakkai poriyal recipe by kamala shankari at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: அவரக்காய் 2 கப்; பட்டானி 1/2 கப்; உப்பு; தேங்காய் துருவல் 1/2 கப்; மிளகாய் தூள் சிறிது

Ingredients Serving: 4

அவரக்காய் 2 கப்
பட்டானி 1/2 கப்
உப்பு
தேங்காய் துருவல் 1/2 கப்
மிளகாய் தூள் சிறிது

Instructions

அவரக்காய் பட்டானி குக்கரில் 1 விசில் வைத்து கொள்ள வேண்டும்
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு தாளித்து அவரக்காய் பட்டானி சேர்த்து வதக்கவும்
இதனுடன் உப்பு மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்
இறக்கும் தருவாயில் தேங்காய் சேர்த்து கிளறவும்

Similar Recipes