Name: Cashew masal dosa recipe by kamala shankari at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 3
Ingredients: தோசை மாவு 2 கப்; எண்ணெய் தேவையான அளவு; மசாலாவுக்கு:; உருளைக்கிழங்கு 2; கேரட் 1/4 கப்; பட்டானி 1/4 கப்; காலிபிளவர் 1/4 கப்; குடமிளகாய் 1/4 கப்; வெங்காயம் 1/4 கப்; தக்காளி 1/4 கப்; பச்சை மிளகாய் 2; இஞ்சி 1 துண்டு; கடலைமாவு 2 தேக்கரண்டி; பொடித்த முந்திரி 10; உப்பு

Ingredients Serving: 3

தோசை மாவு 2 கப்
எண்ணெய் தேவையான அளவு
மசாலாவுக்கு:
உருளைக்கிழங்கு 2
கேரட் 1/4 கப்
பட்டானி 1/4 கப்
காலிபிளவர் 1/4 கப்
குடமிளகாய் 1/4 கப்
வெங்காயம் 1/4 கப்
தக்காளி 1/4 கப்
பச்சை மிளகாய் 2
இஞ்சி 1 துண்டு
கடலைமாவு 2 தேக்கரண்டி
பொடித்த முந்திரி 10
உப்பு

Instructions

உருளைக்கிழங்கு வேகவைத்து தோலுரித்து மசித்து கொள்ளவும்
காய்கறி பொடியாக நறுக்கவும்
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு தாளித்து கடலைமாவு தவிர்க்க மசாலாவுக்கு கொடுத்துள்ள அனைத்தயும் நன்கு வதக்கவும்
காய்கறி வெந்ததும் மசித்த உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து கிளறவும்
கடலைமாவு 1 கரண்டி தண்ணீர் ஊற்றி கரைத்து கொள்ளவும்
கடைசியில் கடலைமாவு ஊற்றி கிண்டி இறக்கவும்
தோசை கல்லில் தோசை லேசாக ஊற்றவும். நடுவில் மசாலா வைத்து மூடி வேகவைத்து எடுக்கவும்
சூடாக சட்னியுடன் பறிமாரவும்.

Similar Recipes