Name: Sambha rava payasam recipe by kamala shankari at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: கோதுமை ரவை 1/2 கப்; தேங்காய் பால் 3 கப்; வெல்லம் 1 1/2 கப்; பால் 1 கப்; நெய் 2 தேக்கரண்டி; ஏலக்காய் தூள் 1/2 தேக்கரண்டி

Ingredients Serving: 4

கோதுமை ரவை 1/2 கப்
தேங்காய் பால் 3 கப்
வெல்லம் 1 1/2 கப்
பால் 1 கப்
நெய் 2 தேக்கரண்டி
ஏலக்காய் தூள் 1/2 தேக்கரண்டி

Instructions

ஒர் தேக்கரண்டி நெய்யில் ரவையை வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும்
2 கப் தண்ணீர் கொதிக்க வைத்து வறுத்த ரவையை அதில் சேர்க்கவும்
நன்கு வேகவைத்து அத்துடன் பால் சேர்த்து சிம்மில் வைத்து கிளறவும்
வெல்லத்தை 1/2 கப் தண்ணீர் ஊற்றி கரைந்ததும் வடிகட்டவும்
வடிகட்டி ரவையுடன் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். சிறிது வற்றியதும் இறக்கி தேங்காய்ப்பால் நெய் சேர்த்து கிளறவும்

Similar Recipes