Name: Lemon ginger cocktail recipe by Jayanthi kadhir at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: லெமன் சாறு 1/2 லிட்டர்; இஞ்சி 125 கிராம்; சிட்ரிக் ஆசிட் 1/4 டீஸ்பூன்; சக்கரை 1 கிலோ; தண்ணீர் 1/2 லிட்ரே

Ingredients Serving: 10

லெமன் சாறு 1/2 லிட்டர்
இஞ்சி 125 கிராம்
சிட்ரிக் ஆசிட் 1/4 டீஸ்பூன்
சக்கரை 1 கிலோ
தண்ணீர் 1/2 லிட்ரே

Instructions

இஞ்சி தோல் நீக்கி அரைத்து அதை சாறு பிழிந்து எடுத்து கொள்ள வேண்டும்
சக்கரை கொதிக்க வைத்து, 2 நிமிடம் நன்கு கொதித்ததும் சிட்ரிக் ஆசிட் போட்டு அடுப்பை அணைக்கவும்
சக்கரை பாகு ஆறியதும் அதில் லெமன் சாறு, இஞ்சி சாறு சேர்த்து நன்கு கலக்கி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்
தேவை படும் போது தண்ணீரில் இதை தேவைக்கேற்ப கலந்து பருகவும்