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Photo of Kashmiri dam aalu by Madhu Mala at BetterButter
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Kashmiri dam aalu

Mar-20-2018
Madhu Mala
25 minutes
Prep Time
30 minutes
Cook Time
7 People
Serves
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Recipe Tags

  • Veg
  • Medium
  • Dinner Party
  • Jammu and Kashmir
  • Main Dish

Ingredients Serving: 7

  1. 500 ग्राम आलू
  2. गहरा तलने के लिये घी या तेल
  3. नमक स्वादानुसार
  4. 1 कप घी
  5. 2 कप दही
  6. 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  7. 2 चम्मच लहसुन-अदरक पेस्ट
  8. चम्मच लाल कश्मीरी मिर्च पाउडर
  9. 1 चम्मच धनिया पाउडर
  10. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  11. N/A
  12. N/A
  13. 8 काजू
  14. 8 बादाम
  15. 1चम्मच खसखस
  16. 2 चम्मच हरी धनिया बारीक काटी हुई
  17. 1 चुटकीभर हींग
  18. 1 चुटकीभर जायफल पाउडर
  19. + 1 घंटे के लिए गरम पानी में भिगो दें और पेस्ट बना लें.

Instructions

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