Name: Soup kuzhambu recipe by kamala shankari at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: துவரம் பருப்பு 1 கப்; தக்காளி 3; நீளமான நறுக்கிய வெங்காயம் 1/2 கப்; பெருஞ்சீரகம் 1 தேக்கரண்டி; கறிவேப்பிலை; மல்லி இலை 1/2 கப்; உப்பு தேவையான அளவு; பச்சை மிளகாய் 3

Ingredients Serving: 3

துவரம் பருப்பு 1 கப்
தக்காளி 3
நீளமான நறுக்கிய வெங்காயம் 1/2 கப்
பெருஞ்சீரகம் 1 தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை
மல்லி இலை 1/2 கப்
உப்பு தேவையான அளவு
பச்சை மிளகாய் 3

Instructions

பருப்பை குக்கரில் வைத்து குழைய வேகவைத்து எடுக்கவும்
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பெருஞ்சீரகம் பச்சை மிளகாய் வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்
வதக்கியதை பருப்புடன் சேர்த்து மீண்டும் 2 விசில் வைத்து கொள்ள வேண்டும்
உப்பு மஞ்சள் தூள் தேவைபட்டால் மிளகாய் தூள் சேர்த்து கொதிக்க வைத்து கொள்ள வேண்டும்
மல்லி இலை தூவி இறக்கவும். சாதத்துடன் பிசைந்து கொள்ளவும்.

Similar Recipes