Name: Set dosa recipe by Tejaswi Yalamanchi at BetterButter
Prep time: 720 min
Cook time: 5 min
Total time: 725 min
Yield: 10
Ingredients: మినప్పప్పు 1 కప్; బియ్యం 3 కప్; మెంతులు 1 స్పూన్; శెనగపప్పు 1 స్పూన్; అటుకులు 1 కప్; ఉప్పు తగినంత; పంచదార 2 టీస్పూన్; కర్వేపాకు; నూనే సరిపడా

Ingredients Serving: 10

మినప్పప్పు 1 కప్
బియ్యం 3 కప్
మెంతులు 1 స్పూన్
శెనగపప్పు 1 స్పూన్
అటుకులు 1 కప్
ఉప్పు తగినంత
పంచదార 2 టీస్పూన్
కర్వేపాకు
నూనే సరిపడా

Instructions

ముందుగా మినప్పప్పు, బియ్యం, అటుకులు, మెంతులు, సెనగ పప్పు కలిపి ఆరుగంటలు నానబెట్టాలి
బియ్యం మిశ్రం రుబ్బుకొనే పది నిముషాల ముందు అటుకులను నానబెట్టుకోవాలి.
తర్వాత బియ్యం, పప్పుల మిశ్రమాన్ని మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. పిండి రుబ్బుకొన్న తర్వాత 6-8గంటల పాటు పిండి నానాలి అప్పుడే దోసె మెత్తగా వస్తుంది.
పిండిలో తగినంత ఉప్పు, పంచదార కలిపి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
పిండి బాగా పులిసిన తర్వాత చిన్న దోసెలు చేసుకుని తినాలి.ఈ దోసెలకు కాస్త నూనె ఎక్కువగా ఉంటేనే బావుంటుంది.

Similar Recipes