Name: Crispy Honey Potato recipe by Priyanka Barua Chakraborty at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: আলু - ৪ পিস; ২ চামচ অলিভ অওয়েল; স্বাদ মত নুন; ১ চা চামচ লেবুর রস; ১ চা চামচ লেবুর রস; ১/২ কাপ মধু; ২ চামচ কর্নফ্লাওয়ার; পেয়াজ কুচি - ১ টা মাঝারি সাইজের; লংকা কুচি - ৫-৬ টা; রসুন কুচি - ৪-৫ কোয়া; টমেটো সস - ১ চামচ; সয়া সস - ১ চামচ; মাখন - ২ চামচ; সাদা তিল - সামান্য

Ingredients Serving: 4

আলু - ৪ পিস
২ চামচ অলিভ অওয়েল
স্বাদ মত নুন
১ চা চামচ লেবুর রস
১ চা চামচ লেবুর রস
১/২ কাপ মধু
২ চামচ কর্নফ্লাওয়ার
পেয়াজ কুচি - ১ টা মাঝারি সাইজের
লংকা কুচি - ৫-৬ টা
রসুন কুচি - ৪-৫ কোয়া
টমেটো সস - ১ চামচ
সয়া সস - ১ চামচ
মাখন - ২ চামচ
সাদা তিল - সামান্য

Instructions

প্রথমে আলু ধুয়ে নুন আর জল দিয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে ১৫-৩০ মিনিট।
তারপর জল ঝরিয়ে কর্নফ্লাওয়ার আর নুন দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে।
এবার ফ্রাইং প্যান এ সাদা তেল দিয়ে মাঝারি আচেঁ আলু গুলো ভাজতে হবে। ভাজা হলে নামিয়ে রেখে আবার তেলে ছেড়ে ভাজতে হবে। এতে আনেক বেশি মুচমুচে হবে।
এরপর ফ্রাইং প্যানে রসুন কুচি আর পেয়াজ কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে লংকা কুচি দিয়ে ভেজে সামান্য একটু জল দিয়ে টমেটো সস, সয়া সস,মাখন,মধু দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।
তারপর আলু গুলো দিতে হবে। এর সাথে লেবুর রস দিয়ে মিক্স করতে হবে।
এরপর একটা কাপ এ কর্নফ্লওয়ার আর জল নিয়ে গুলে এর মধ্যে দিতে হবে। সব কিছু ভালো করে মিক্স করে গরম গরম পরিবেশন।
সব শেষে ওপরে সাদা তিল ছরিয়ে দিয়েছি।

Similar Recipes