Login
345
6
0.0(0)
0
Aparna Das
এটি একটি চাইনিজ স্ন্যাকস।খেতে খুবই ভালো আর চটজলদি তৈরী করা যায়।টক মিষ্টি ঝাল এই আলুভাজা বাচ্চাদের খুবই পছন্দের খাবার।
আলু লম্বা লম্বা করে ফিংগার চিপস এর মত করে কেটে নিতে হবে।
এবার একটু বড় পাত্রে ফুটন্ত জলে নুন মিশিয়ে আলুগুলো ছেড়ে এক বলক ফুটিয়ে ই ছেকে জল ঝড়িয়ে নিতে হবে।
এবার একটি বড় পাত্রে আলুর টুকরো গুলো নিয়ে 2 টেবিল চামচ ময়দা,1 টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার,1 চা চামচ লঙ্কা গুড়ো, লেবুর রস আর নুন মিশিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে।
এরপর বাকি ময়দা,কর্নফ্লাওয়ার, চালগুড়ি, নুন আর লঙ্কাগুড়ি দিয়ে একটু তেল মিশিয়ে ব্যাটার বানাতে হবে।
এরপর আলুগুলো তে অল্প শুকনো ময়দা মিশিয়ে ঐ ব্যাটারে ডুবিয়ে ডুবো তেলে কড়া করে ভেজে তুলে নিয়ে ঠান্ডা করতে হবে।
একটা ছোট তড়কা প্যানে অল্প তেল নিয়ে তাতে রসুন কুচি ভেজে এর মধ্যে সোয়া সস,টমেটো সস্,মধু আর চিলি ফ্লেক্স দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।
সব ঠান্ডা হলে আলুভাজা র সাথে এই সস্ মিশিয়ে উপরে সাদা তিল আর ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
Login and Start Exploring!
Forgot Password?
SIGN IN
To receive a reset password link in your inbox, enter your email address.
A password reset link has been sent to your mail. Please check your mail.
CHECK MAIL
Enter your new password
Sign Up with BetterButter and Start Exploring!
By creating an account, I accept the Terms & Conditions
SIGN UP
Upload photos from your gallery
Open your camera and take photos
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Viney Yadav
Swati Bhargava
How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.
Submit Review