Name: Mini Chatpati aloo masala recipe by Aarti Nijapkar at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: बटाटे लहान २५० ग्रॅम (उकडून घेतलेले); तेल १ मोठा चमचा; मोहरी १/४ लहान चमचा; जिरे १/४ लहान चमचा; कडिपत्ता ५ ते ६ पाने; हिंग १/४ लहान चमचा; कांदा बारीक चिरलेला १ लहान; हिरवी मिरची उभी चिरलेली १ मोठी; चिरलेली कोथिंबीर १ लहान चमचा; चाट मसाला १ मोठा चमचा; लिंबाचा रस १ लहान चमचा; हळद १/४ लहान चमचा; लाल तिखट १ मध्यम चमचा; धनेपूड १/२ लहान चमचा; जिरेपूड १/२ लहान चमचा; गरम मसाला १/२ लहान चमचा; मीठ चवीनुसार

Ingredients Serving: 3

बटाटे लहान २५० ग्रॅम (उकडून घेतलेले)
तेल १ मोठा चमचा
मोहरी १/४ लहान चमचा
जिरे १/४ लहान चमचा
कडिपत्ता ५ ते ६ पाने
हिंग १/४ लहान चमचा
कांदा बारीक चिरलेला १ लहान
हिरवी मिरची उभी चिरलेली १ मोठी
चिरलेली कोथिंबीर १ लहान चमचा
चाट मसाला १ मोठा चमचा
लिंबाचा रस १ लहान चमचा
हळद १/४ लहान चमचा
लाल तिखट १ मध्यम चमचा
धनेपूड १/२ लहान चमचा
जिरेपूड १/२ लहान चमचा
गरम मसाला १/२ लहान चमचा
मीठ चवीनुसार

Instructions

प्रथम लहान बटाटे धुऊन त्यात थोडे मीठ व हळद घालून उकडून घ्या
थंड झाल्यावर सोलून घ्या
आता एका खोलगट कढईत तेल तापवा
मोहरी, जिरे, कडिपत्ता, हिंग व चिरलेली हिरवी मिरची घालून परतवून घ्या
मग त्यात चिरलेला कांदा घालून लालसर होईपर्यंत परतून घ्या
कांदा परतून झाल्यावर त्यात सर्व मसाले, स्वादानुसार मीठ व चिरलेली कोथिंबीर घालून सर्व एकजीव करुन घ्या
बटाटे घालून एकत्र करुन घ्या
झाकण ठेवून ५ ते ६ मिनिटे वाफवून घ्या
आता चाट मसाला व लिंबाचा रस व चिरलेली कोथिंबीर घालून सर्व एकजीव करुन घ्या व गॕस बंद करा

Similar Recipes