Name: Lemon Rasam recipe by Jayanthi kadhir at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 தக்காளி விழுது; 3 டீஸ்பூன் புளி கரைசல்; வேக வைத்த துவரம் பருப்பு தண்ணீர் 1/2; பூண்டு 3; காய்ந்த மிளகாய் 2; கடுகு 1 டீஸ்பூன்; கருவேப்பிலை; கொத்தமல்லி; எலுமிச்சை சாறு 1 மேஜை கரண்டி; ரசம் பொடி 2 டீஸ்பூன்; உப்பு; எண்ணெய்; பச்சை மிளகாய் 1

Ingredients Serving: 6

2 தக்காளி விழுது
3 டீஸ்பூன் புளி கரைசல்
வேக வைத்த துவரம் பருப்பு தண்ணீர் 1/2
பூண்டு 3
காய்ந்த மிளகாய் 2
கடுகு 1 டீஸ்பூன்
கருவேப்பிலை
கொத்தமல்லி
எலுமிச்சை சாறு 1 மேஜை கரண்டி
ரசம் பொடி 2 டீஸ்பூன்
உப்பு
எண்ணெய்
பச்சை மிளகாய் 1

Instructions

ஒரு பாத்திரத்தில் தக்காளி விழுது, பருப்பு தண்ணீர், புளி கரைசல் சேர்த்து அதில் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்
5 நிமிடம் ஆனதும் அதில் பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்
பிறகு ஒரு வானொலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு காய்ந்த மிளகாய் பூண்டு பெருங்காயம் சேர்த்து தாளித்து அதை கொதிக்கும் ரசத்தில் சேர்க்கவும்
பிறகு அதில் கருவேப்பிலை கொத்தமல்லி மற்றும் ரசம் பொடி உப்பு சேர்த்து கிளறி ஒரு கொதி வந்ததும் அடுப்பை அணைத்து அதில் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கலந்து பரிமாறவும்

Similar Recipes