Name: Porridge Risotto with beetroot sauce recipe by NANDINI DIWAKAR at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Porridge 100gm; Cauliflower flowerets 4-5 No; Chopped carrot 3tbsp; Olive oil 4 tbsp; Butter 2tsp; Green pea 20 gm; Corn 10 gm; Black pepper 1tsp; Crushed garlic 2-3 clove; Processed cheese 2tsp; Salt As per taste; Curd 3 tsp; Roast beet root paste 1 tsp

Ingredients Serving: 2

૨૦ પાણી પુરી ની પુરીઓ
૨ મોટી ચમચી તેલ
૧ & ૧/૨ નાની ચમચી લાલ મરચું પાવડર
૧ & ૧/૨ નાની ચમચી મિક્સ હર્બ્સ
૩-૪ મોટી ચમચી ટોમેટો સોસ
૨ નાની ચમચી પિઝા સોસ
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
૨ કપ જીણા સમારેલા શાકભાજી - ગાજર, કોબીજ, કેપ્સિકમ, ડુંગડી અને બાફેલું બટેટુ
ખમણેલું ચીઝ લગભગ ૧ કપ

Instructions

એક પેન માં તેલ ગરમ કરો અને એમાં કાપેલાં શાકભાજી ઉમેરી દો.
લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું નાખીને થોડી વાર ચડવા દો.
૫ મિનિટ ઢાંકી રાખો પછી એમાં મિક્સ હર્બ્સ અને ટોમેટો સોસ નાખી દો.
થોડી વાર પછી ગેસ બંધ કરી દો અને એમાં ૧/૨ કપ ખમણેલું ચીઝ ઉમેરી દો
બધું બરાબર મિક્ષ કરી દો અને મિશ્રણ ને ઠંડુ થવા દો.
હવે પાણી પુરી ની પુરી માં કાનાં પાડી દેવા.
હવે પુરીઓ માં ખમણેલું ચીઝ પેહલા મુકો એની ઉપર શાકભાજી નું પુરાણ મુકો અને ફરીથી ખમણેલું ચીઝ ઉમેરો.
માઇક્રોવેવ માં ૩૦ સેકન્ડ માટે મુકો જેથી કરીને ચીઝ પીગડી જાય.
ટોમેટો સોસ થી સજાવીને આપો ટિફિન માં.

Similar Recipes