Name: Soya Millet Chocolate recipe by Vins Raj at BetterButter
Prep time: 105 min
Cook time: 20 min
Total time: 125 min
Yield: 10
Ingredients: 100 கி. ராகி மாவு; 100 கி. சோயா மாவு; 200 கி. இனிப்பூட்டப்பட்ட பால்கோவா; 15 கி. கோகோ பொடி; 50 கி. வெண்ணை; 40 கி. வால்நட்ஸ்; 3 கப் தண்ணீர்

Instructions

ஒரு பாத்திரத்தில் சோயா மற்றும் ராகி மாவையும் ஒன்றாக சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு கட்டி இல்லாமல் கலந்து வைக்கவும்.
இதை 1 மணி நேரம் ஊற விடவும்.
பின்னர் ராகி சோயா பாலை வடிகட்டி வைத்துக் கொள்ளவும்.
ஒரு கனமான பாத்திரத்தில் வடிகட்டின பாலை சேர்த்து கொதிக்க விடவும். கொதி வந்தவுடன் மிதமான தீயில் கொதிக்க விடவும். இப்போது வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கஞ்சி பதத்திற்கு வரும் வரை அடுப்பில் கை விடாமல் கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும். மேலே கொடுக்கப்பட்ட அளவுக்கு கஞ்சி பதம் வருவதற்கு 15 நிமிடங்களாகும்.
கஞ்சி பதம் வந்தவுடன், கோவா மற்றும் கோகோ பொடியும் சேர்த்து நன்றாக கிளறவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி விடவும்.
ஒரு தட்டில் எண்ணைய் தடவியோ அல்லது பட்டர் பேப்பர் வைத்தோ, பாதி அளவு சாக்லேட் கலவையை பரப்பி விடவும்.
அதற்க்கு மேல் வால்நட்ஸ் பரப்பி அதற்க்கு மேல் மீதம் இருக்கும் சாக்லேடை பரப்பிவிடவும்.
30 நிமிடங்களுக்கு பிரிட்ஜில் வைத்து பின்னர் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி பரிமாறவும்.

Similar Recipes