Name: Swadisht thali recipe by Archana Bhargava at BetterButter
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 2
Ingredients: (१) काली मसूर की दाल के लिए; १ कटोरी उबली हुई काली मसूर , नमक के साथ; २ टमाटर का पेस्ट; १ बड़ी चम्मच लहसुन का पेस्ट; १ बड़ी चम्मच अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट; १ बड़ी प्याज़ , बारीकी से कटी हुई; १ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर; १ छोटी चम्मच धनिया पाउडर; १/४ छोटी चम्मच अमचूर पाउडर; १ छोटी चम्मच राजमा मसाला; १ बड़ी चम्मच घी; १ छोटी चम्मच जीरा; 2 लौंग; १ बड़ी चम्मच मलाई; नमक स्वादानुसार; (२) मिक्स्ड वेजटेबल के लिए; १/४ कटोरी कटी हुई हरि शिमला मिर्च; १/४ कटौरी कटी हुई पीली शिमला मिर्च; १/४ कटोरी कटी हुई लाल शिमला मिर्च; १/४ कटोरी उबले हुए हरे मटर; १/४ कटोरी उबले हुए भुट्टे के दाने; १/४ कटोरी छोटे टुकड़े में कटा हुआ पनीर; १ बड़ी प्याज़ बारीकी से कटी हुई; २ पिसे हुए टमाटर; १ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर; १ छोटी चम्मच धनिया पाउडर; चुटकीभर हल्दी पाउडर; १ छोटी चम्मच किचन किंग मसाला; चुटकीभर इलाइची पाउडर; १ बड़ी चम्मच तेल