Name: THAKKADI recipe by Nisha Nisha at BetterButter
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 100 min
Yield: 2
Ingredients: கொழுக்கட்டை:; அரிசி மாவு-1கப்; உப்பு-தேவையான அளவு; தண்ணீர்-தேவையான அளவு; சின்ன வெங்காயம்-150g(நருக்கியது); தக்காளி-50g(நருக்கியது); கொத்தமல்லி இலை-1/2கப்(நருக்கியது); புதினா-1/2கப்(நருக்கியது); பச்சை மிளகாய்-2-3(நறுக்கியது); தேங்காய்-1/2(முடி திருவியது); மட்டன் சாறு-தேவையான அளவு; சாம்பார் மசாலா போடி-2tbsp; குழம்பு தேவையான பொருட்கள்-; தண்ணீர்-3கப்; சாம்பார் மசாலா போடி-3tbsp; சின்ன வெங்காயம்-50g; தக்காளி-25g; கொத்தமல்லி-15g; புதினா-15g; பச்சை மிளகாய்-2; தாளிக்க:; எண்ணை-3tbsp; பட்டை,கிராம்பு,லவங்கம்-4no; கருவேப்பிலை-3காம்பு; சின்ன வெங்காயம்-10g; பெருசிரகம்-1/2tsp

Ingredients Serving: 2

கொழுக்கட்டை:
அரிசி மாவு-1கப்
உப்பு-தேவையான அளவு
தண்ணீர்-தேவையான அளவு
சின்ன வெங்காயம்-150g(நருக்கியது)
தக்காளி-50g(நருக்கியது)
கொத்தமல்லி இலை-1/2கப்(நருக்கியது)
புதினா-1/2கப்(நருக்கியது)
பச்சை மிளகாய்-2-3(நறுக்கியது)
தேங்காய்-1/2(முடி திருவியது)
மட்டன் சாறு-தேவையான அளவு
சாம்பார் மசாலா போடி-2tbsp
குழம்பு தேவையான பொருட்கள்-
தண்ணீர்-3கப்
சாம்பார் மசாலா போடி-3tbsp
சின்ன வெங்காயம்-50g
தக்காளி-25g
கொத்தமல்லி-15g
புதினா-15g
பச்சை மிளகாய்-2
தாளிக்க:
எண்ணை-3tbsp
பட்டை,கிராம்பு,லவங்கம்-4no
கருவேப்பிலை-3காம்பு
சின்ன வெங்காயம்-10g
பெருசிரகம்-1/2tsp

Instructions

ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி மாவு,உப்பு சேர்த்து கிளறி,கொழுக்கட்டை தேவையான எல்லா பொருட்களை சேர்த்து கிளறி வைக்கவும்..ஒரு வானொலியில் தண்ணீர் விட்டு மசாலா போடி சேர்த்து தண்ணீர் கொதித்ததும் அரிசி மாவில் சேர்த்து கிளறி..கொழுக்கட்டைகளாக பிடித்து வைக்கவும்
ஒரு பாத்திரத்தில் தலைகரி வேகவைத்த தண்ணீர் தேவையான அளவு சேர்த்து மசாலா போடி மட்டும் குழம்பு தேவையான பொருட்கள் சேர்த்து தண்ணீரை கொடுக்க விடவும்
தண்ணீர் கொதித்தவுடன் கொழுக்கட்டை சேர்த்து வேகவிடவும்..
கொழுக்கட்டை முக்கால் பாகம் வெந்ததும் தலைகரிய சேர்த்து கொதிக்க விட்டு அடுப்பை இணைக்கவும்
பின்னர் ஒரு கடாயில் எண்ணை ஊற்றி தாளிக்க பொருட்கள் சேர்த்து தாளித்து பரிமாறவும்

Similar Recipes