Name: Mutton Curry recipe by Moumita Nandi at BetterButter
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: 160 min
Yield: 5
Ingredients: 1. খাসির মাংস 500 গ্রাম; 2. আলু 4টি পেট থেকে হাফ করে কাটা; 3. বড় পেঁয়াজ 5টি কুচানো; 4. রসুন 3টি- কোয়াগুলো ছাড়িয়ে নিতে হবে; 5. টমেটো 1টি কুচানো; 6. আদা বাটা 1 চা চামচ; 7. জিরা বাটা 1 বড় চামচ; 8. কাঁচালঙ্কা 4টি বাটা; 9. গোটা জিরা 1/2 চা চামচ; 10. গোটা শুকনো লঙ্কা 3টি; 11. তেজপাতা 2টি; 12. ছোট এলাচ 4টি; 14. গোটা গোলমরিচ দানা 4টি; 15. মীট মশলা 1 চা চামচ; 16. কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো 1 চা চামচ; 17. নুন আন্দাজমত; 18. হলুদ আন্দাজমত; 19. সাদা তেল 150 গ্রাম