Name: Chole Bhatura / Chola Poori recipe by Priya Tharshini at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: மைதா - 2 கப்; ரவை - 4 மேசைக்கரண்டி; தயிர் - 1/4 கப்; சக்கரை - 1 தேக்கரண்டி; பேக்கிங் பவுடர் - 1/2 தேக்கரண்டி; உப்பு - தேவையான அளவு; எண்ணெய் - தேவைக்கு; தண்ணீர் - தேவைக்கு

Ingredients Serving: 3

மைதா - 2 கப்
ரவை - 4 மேசைக்கரண்டி
தயிர் - 1/4 கப்
சக்கரை - 1 தேக்கரண்டி
பேக்கிங் பவுடர் - 1/2 தேக்கரண்டி
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - தேவைக்கு
தண்ணீர் - தேவைக்கு

Instructions

ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா, ரவை, தயிர், சக்கரை, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
தேவைக்கு தண்ணீர் சேர்த்து மாவு போல் பிசைந்து கொள்ளவும். காயாமல் இருக்க சிறிது எண்ணெய் தடவவும்.
மாவை மேடை மேல் 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
பிறகு மாவை சமமாக உருண்டையாக பிரிக்கவும்.
ஒவ்வொரு உருண்டையும் மைதா மாவை தொட்டு பூரிகளாக தேய்க்கவும்.
கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி அதில் பூரிகளை ஒவ்வொன்றாக போரிக்கவும்.
இரண்டு பக்கமும் வேக விடவும்.
வேந்ததும் எண்ணெய் வடித்து எடுக்கவும்.
சோலா பூரி தயார்.

Similar Recipes