Name: Spicy madaku poori recipe by Nazeema Banu at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: பிசைந்த சப்பாத்தி மாவு அரை கிலோ; முட்டை மூன்று; பெ.வெங்காயம் இரண்டு; தக்காளி இரண்டு; உப்பு தே.அளவு; மி.தூள் சிறிது; இஞ்சி பூண்டு விழுது அரை ஸ்பூன்; எண்ணெய் தே.அளவு

Ingredients Serving: 3

பிசைந்த சப்பாத்தி மாவு அரை கிலோ
முட்டை மூன்று
பெ.வெங்காயம் இரண்டு
தக்காளி இரண்டு
உப்பு தே.அளவு
மி.தூள் சிறிது
இஞ்சி பூண்டு விழுது அரை ஸ்பூன்
எண்ணெய் தே.அளவு

Instructions

சப்பாத்தி மாவை பூரி அளவுக்கு தேய்த்துக் கொள்ளவும்
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்
அதனுடன் மி.தூள் உப்பு சேர்த்து முட்டைகளை உடைத்து ஊற்றி கிளறவும்
கிளறிய முட்டை மசாலாவை தனியே வைக்கவும்
பூரியாக தேய்த்த மாவின் நடுவில் முட்டைக்கலவை சிறிது வைக்கவும்
அதை மடக்கி ஓரங்களை அழுத்தி ஒட்டவும்
ஒட்டிய மடக்கு பூரியை தோசைக்கல்லில் வைத்துஓரங்களில் எண்ணெயை ஊற்றி இரு பக்கமும் புரட்டிப் போட்டு வைக விடவும்
சுவையான மடக்கு பூரி ரெடி

Similar Recipes