Name: Baigan ka bharta lahsun ka tadka recipe by Divya Mishra at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 आलू; 2 टमाटर; 1 प्याज; 1 बारीक कटी प्याज; 1 छोटा चम्मच पिसी हल्दी; 1 छोटा चम्मच पिसी मिर्ची; 1 छोटा चम्मच पिसी धनिया; चुटकी भर गरम मसाला; 1 बड़ा लहसुन; 1 हरी मिर्ची; छोटा अदरक; एक चम्मच जीरा; आधा चम्मच मेथी दाना; 2 चम्मच सरसों का तेल; बारीक कटी हरी धनिया; नमक स्वादनुसार