Login
787
7
0.0(0)
0
Manami Sadhukhan
বাঙালিরা সামোসা খুবই পছন্দ করে। তারপর ওপর বাড়িতে অতিথি এলে তাদের আপ্যায়নের জন্য প্রথমেই এই সামোসার কথাই মনে পরে এবং তা যদি হয় চিকেন সামোসা তাহলে তো আর কথাই নেই।অতি সহজেই সুস্বাদু চিকেন কিমার সামোসা বানানোর জন্য এই রেসিপিটা অবশ্যই ট্রাই করুন।
ডো বানানোর জন্য:
১. সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে মেখে ডো বানিয়ে নিতে হবে।আর ২০ মিনিটের জন্য ডো টাকে রেস্ট দিতে হবে।
পুর বানানোর জন্য:
২. কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়ে নুন যোগ করতে হবে।ও পেঁয়াজটা লাল করে ভাজতে হবে।
৩. পেঁয়াজটা লাল হয়ে এলে ওতে আদা- রসুনবাটা নাড়তে হবে।আদা-রসুনের কাঁচা ভাবটা দুর হলে টমেটো কুচি দিয়ে নেড়ে দিন।
৪. টমেটো নরম হলে ওতে কাঁচালঙ্কা কুচি, হলুদ গুঁড়া, লাল লঙ্কাগুঁড়ো ও জিরা গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
৫. এবার চিকেনের কিমাটা দিয়ে নাড়তে হবে ও অল্প জল দিয়ে ঢেকে চিকেনটা সেদ্ধ করতে হবে।চিকেন সেদ্ধ হয়ে এলে ওতে নুন ও গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে নেড়ে দিন।
৬. এবার শুকনো হওয়া পর্যন্ত ভালো করে ফোটাতে হবে। একদম শুকনো শুকনো হলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে।
সামোসা বানানোর জন্য:
৭. ডো থেকে ছোট ছোট গুছি কেটে অল্প তেল নিয়ে লুচির মত বেলে নিয়ে মাঝ বরাবর ছুরি দিয়ে অর্ধেক করে কেটে নিতে হবে।
৮. এবার এই কাটা জায়গায় জল লাগিয়ে নিন ও সামোসার আকার দিন।
৯. এবার চামচ দিয়ে এর ভিতর পুর ভরে নিয়ে জল লাগিয়ে সামোসার মুখটা বন্ধ করে নিতে হবে ভালো করে।
১০. কড়াইয়ে তেল গরম করে এবার সামোসা গুলো ভেজে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
Login and Start Exploring!
Forgot Password?
SIGN IN
To receive a reset password link in your inbox, enter your email address.
A password reset link has been sent to your mail. Please check your mail.
CHECK MAIL
Enter your new password
Sign Up with BetterButter and Start Exploring!
By creating an account, I accept the Terms & Conditions
SIGN UP
Upload photos from your gallery
Open your camera and take photos
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.
Submit Review