Name: Tomato macroni recipe by Balajayasri Dhamu at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: மேக்ருணி 200கி; தக்காளி4; வெங்காயம்1; வரமிளகாய்3; கரம்மசாலா 1ஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள்1/2ஸ்பூன்; தேவையான அளவு உப்பு; கடுகு1/2ஸ்பூன்; உளுந்து1ஸ்பூன்; கடலை பருப்பு1தேக்கரண்டி; நல்ல எண்ணெய்3 ஸ்பூன்; கறிவேப்பிலை

Ingredients Serving: 3

மேக்ருணி 200கி
தக்காளி4
வெங்காயம்1
வரமிளகாய்3
கரம்மசாலா 1ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள்1/2ஸ்பூன்
தேவையான அளவு உப்பு
கடுகு1/2ஸ்பூன்
உளுந்து1ஸ்பூன்
கடலை பருப்பு1தேக்கரண்டி
நல்ல எண்ணெய்3 ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை

Instructions

மக்ருணி தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு 1ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு 5நிமிடம் வேக வைக்க வேண்டும்
பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி கொள்ளவும்
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு உளுந்து கடலைப்பருப்பு தாளித்து கொண்டு கறிவேப்பிலை வரமிளகாய் பொடி யாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வணங்கவும்
வணக்கி விட்டு நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து நன்கு வணக்கியதும் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைத்து கொள்ளவும்
பின்னர் மக்ருணி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்
மஞ்சள் தூள் கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து நன்றாக கிளறி இறக்கவும்
இப்போது சுவையான தக்காளி மக்ருணி ரெடி

Similar Recipes