Name: Bej rava dhokla recipe by Mamata Nayak at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: सुजी _1.5 कप; दाहि _1 कप; इनो _1 साचेट; गाजर _1; फुलगोबी _2 डनठल; सिमला मिरच 1/2; हरा धनीआ और हरि मिर्च; एक अदरक का टूकडा; तड़के के लिए करी पता पंचफुरन लाल मिरच

Ingredients Serving: 4

सुजी _1.5 कप
दाहि _1 कप
इनो _1 साचेट
गाजर _1
फुलगोबी _2 डनठल
सिमला मिरच 1/2
हरा धनीआ और हरि मिर्च
एक अदरक का टूकडा
तड़के के लिए करी पता पंचफुरन लाल मिरच

Instructions

पेहले सुजी और दाहि को नमक डालकर मिक्स कर लिजिये ज़रुरत हिसाब से पानी मिलाए फिर एक ग्रेटर के सहायता से सारे veggies को घिस लिजिये अदरक को भी ग्रेट कर लिजिये हरा धनीआ और मिरच को काट ले फिर सारी चिजों को सुजी के मिश्रन मे मिलाले और इनो मिलाकर फेंट लिजिये फिर एक कडाई मे 1 ग्लास्स पानी डाले एक स्टाण्ड लगाये एक बरतन मे तेल लगाकर चिकना करले और सुजी के घोल को उस बारतन मे डालकर कडाई मे स्टान्ड के उपर रखे और कडाई को ढ़क दे 30 मिनिट पकने दे फिर चाखू से चेक करे फिर थण्डा होने पर एक बरतन मे निकाल ले और तडके के लिए एक पैन मे तेल गरम करे पंचफुरन और लाल मिर्च डाले करी पता और हरि मिर्च डाले और गैस ऑफ़ करे फिर उस तडके को ढ़ोकला के उपर फैलादे और कट करे सर्व करे

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