Name: Diamond Biscuit recipe by Saivardhini Badrinarayanan at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: மைதா 1 கப்; பொடித்த சக்கரை 1/2 கப்; நெய் 4 மேஜைக்கரண்டி; சோடா உப்பு 1 சிட்டிகை

Instructions

முதலில் ஒரு அகன்ற பாத்திரத்தில் நெய் மற்றம் சோடா உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து உள்ளங்கையில் வைத்து நன்கு உராய்த்து கொள்ளவும்.
பின் அதில் பொடித்த சக்கரை சேர்த்து உராய்த்து கொள்ளவும்.
பின் அதில் மைதா மாவு சிறிதளவு பால் சேர்த்து நன்கு மிருதுவாக பிசைந்து கொள்ளவும். 1/2 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.
பின் சிறிய உருண்டை பிடித்து சப்பாத்தி போல் கொஞ்சம் கனமாக தேய்த்து கொள்ளவும்.
பின் டைமிண்ட் வடிவில் நறுக்கி கொள்ளவும்.
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு காய்ந்த பின் மிதமான சூட்டில் வைத்து ஒவொன்றாக சேர்த்து நன்கு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.
டைமொண்ட் பிஸ்கட் தயார்

Similar Recipes