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Photo of Boondi Fudge( boondi ki barfi) by Uzma Khan at BetterButter
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Boondi Fudge( boondi ki barfi)

Apr-15-2018
Uzma Khan
240 minutes
Prep Time
35 minutes
Cook Time
4 People
Serves
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Recipe Tags

  • Easy
  • Festive
  • North Indian
  • Chilling
  • Frying
  • Dessert

Ingredients Serving: 4

  1. बूंदी बनाने के लिए, 50 ग्राम सफेद उडद की दाल
  2. 1 कप मैदा
  3. 2 बड़े चम्मच बेसन
  4. 1/2 छोटा चम्मच खाने वाला सोडा
  5. 1 चुटकी लाल नारंगी खाने वाला रंग
  6. तलने के लिए तेल
  7. बर्फी बनाने के लिए, 1 और 1/2 कप चीनी
  8. 1/2 छोटा चम्मच नींबू का रस
  9. 1 चुटकी ज़र्दे वाला खाने वाला रंग
  10. 3/4 कप खोया (मावा)
  11. 2 बड़े चम्मच दूध का पाउडर
  12. 1/2 चम्मच गुलाब जल
  13. 1/2 चम्मच छोटी इलायची पाउडर
  14. 1/2 कप एकदम बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्, अलग से कुछ ऊपर से डालने के लिए
  15. 1 छोटा चम्मच घी प्लेट में चुपड़ने के लिए
  16. चांदी का वर्क़ सजाने के लिये

Instructions

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