Name: Brinjal bhaji recipe by Saivardhini Badrinarayanan at BetterButter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: சிறிய கத்திரிக்காய் 250 கிராம்; கடலை மாவு 1/2 கப்; அரிசி மாவு 1/2 கப்; மிளகாய் தூள் 2 மேஜைக்கரண்டி; உப்பு; எண்ணெய்

Ingredients Serving: 3

சிறிய கத்திரிக்காய் 250 கிராம்
கடலை மாவு 1/2 கப்
அரிசி மாவு 1/2 கப்
மிளகாய் தூள் 2 மேஜைக்கரண்டி
உப்பு
எண்ணெய்

Instructions

முதலில் கடலை மாவு, அரிசி மாவு ,மிளகாய்த்தூள் ,உப்பு சேர்த்து சிறதளவு தண்ணீர் சேர்த்து தோசை மாவு பதத்திற்கு கொண்டு வரவும்.
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு காய விடவும்.
பின் சிறிய கத்திரிக்காய் எடுத்து மாவில் முக்கி எண்ணெய்யில் மிதமான சூட்டில் வைத்து பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.

Similar Recipes