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Photo of Veg thali by Bhumika Gandhi at BetterButter
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Veg thali

Apr-17-2018
Bhumika Gandhi
50 minutes
Prep Time
50 minutes
Cook Time
4 People
Serves
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ABOUT Veg thali RECIPE

ये थाली बहुत ही स्वादिस्ट है

Recipe Tags

  • Veg
  • Medium
  • Everyday
  • Pan fry
  • Roasting
  • Pressure Cook
  • Main Dish
  • Egg Free

Ingredients Serving: 4

  1. केले की सब्जी
  2. 3 कच्चे केले
  3. 2 पिसे टमाटर
  4. एक बारीक कटा प्याज
  5. 2 बारीक कटी हरी मिर्च
  6. 4 से 5 बारीक कटी लहसुन की कलियां
  7. आधी छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
  8. आधी चम्मच हल्दी पाउडर
  9. आधी चम्मच पिसा गरम मसाला
  10. आधी छोटी चम्मच जीरा
  11. स्वादानुसार नमक
  12. तेल
  13. एक चुटकी हींग
  14. भिंडी थोरन
  15. कटी हुई भिंडी- 2 कटोरी
  16. छोटे प्‍याज- ¼ कटोरी
  17. हरी मिर्च- 2
  18. जीरा- एक चुटकी
  19. करी पत्‍ते- 8 से 10
  20. सरसो के दाने- ¼ छोटा चम्‍मच
  21. नारियल तेल- आवश्‍यकतानुसार
  22. ￰बैंगन की सब्जी
  23. बैगन - 500 ग्राम ( बड़े बैगन, बिना बीज वाले)
  24. बैंगन मैरीनेट करने के लिए:
  25. दही - 3 -4 टेबल स्पून
  26. बेसन - 2 टेबल स्पून
  27. नमक - 1/4 छोटी चम्मच
  28. गरम मसाला - एक चौथाई छोटी चम्मच
  29. तेल - बैगन तलने के लिये
  30. करी बनाने के लिए:
  31. टमाटर - 3-4
  32. हरी मिर्च - 1 या 2
  33. अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ा
  34. छिले मूंगफली के दाने - 2 टेबल स्पून
  35. ताजा दही -  1/4 कप
  36. तेल - 2 - 3 टेबल स्पून
  37. हींग - 1 पिंच
  38. जीरा - आधा छोटी चम्मच
  39. हल्दी पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
  40. धनियां पाउडर - 1 छोटी चम्मच
  41. लाल मिर्च - एक चौथाई छोटी चम्मच से कम
  42. नमक - स्वादानुसार
  43. गरम मसाला -   1/4  छोटी चम्मच
  44. हरा धनियां - 2-3 टेबल स्पून (बारीक कतरा हुआ)
  45. सेमिया केसरी
  46. फुल फैट दूध 4कप
  47. शक्कर 1 टेबलस्पून
  48. इलाइची 2 फली
  49. तले काजू सजावट के लिए
  50. सेवइयां 1 कप
  51. घी 2 टेबलस्पून
  52. मिक्स्ड फ्रूट
  53. N/A
  54. प्लेन चावल
  55. चावल 1 कप
  56. N/A
  57. N/A
  58. 1 कप गेहू का आटा
  59. नमक स्वादानुसार
  60. लाल मिर्च पाउडर
  61. हल्दी पाउडर
  62. हींग चुटकी भर
  63. मोयन 1 चम्मच

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