Name: Drum stick besan recipe by Rohini Rathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: शेवग्याच्या शेंग250 ग्राम; बेसन एक कप; तेल दोन टेबल स्पून; मोहरी अर्धा टीस्पून; जिरे अर्धा टीस्पून; हिंग चुटकी भर; लाल मिरची पावडर 2 टेबल स्पून; हळद पावडर अर्धा टीस्पून; मीठ चवीनुसार; बारीक चिरलेली कोथंबीर 2 tbsp; कढीपत्ता पाच ते सहा पाने

Ingredients Serving: 3

शेवग्याच्या शेंग250 ग्राम
बेसन एक कप
तेल दोन टेबल स्पून
मोहरी अर्धा टीस्पून
जिरे अर्धा टीस्पून
हिंग चुटकी भर
लाल मिरची पावडर 2 टेबल स्पून
हळद पावडर अर्धा टीस्पून
मीठ चवीनुसार
बारीक चिरलेली कोथंबीर 2 tbsp
कढीपत्ता पाच ते सहा पाने

Instructions

सर्वप्रथम शेवग्याच्या शेंगांची बोटा इतके लांबट तुकडे कापून घ्यावेत
नंतर दोन कप पाणी उकळा घालून शेंगा दहा मिनिटे उकडून घ्याव्यात
बेसन बनवण्यासाठी कढईत तेल गरम करून त्यात जिरे मोहरी हिंग घालून फोडणी द्यावी
एका छोट्या वाडग्यात बेसनपीठ व पाणी यांचे मिश्रण बनवून घ्यावे
तयार फोडणी मध्ये लाल मिरची पावडर हळदी पावडर कढीपत्ता घालून पाण्याने फोडणी घ्यावी
उकळी आल्यानंतर तयार बेसनाचे मिश्रण त्यात घालून चमच्याने ढवळत राहावे
बेसनात गाठी होऊ देऊ नये
चवीनुसार मीठ व बारीक चिरलेली कोथंबीर घालून बेसन पर्यंत शिजवून घ्यावे
उकडलेली शेवग्याची शेंग तयार बेसनात घालून बेसन एकजीव करून घ्यावे
अशाप्रकारे शेवग्याच्या शेंगाचे पिठले पोळी व भाताबरोबर सर्व करावे

Similar Recipes