Name: Batica (coconut semolina cake ) recipe by Rifana Sherin at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: 1, 1/2 கப் தேங்காய்; 1, 1/2கப் பால் ரவை; 1/4 கப் சர்க்கரை; 3முட்டை; 2 கரண்டி எண்ணெய்; 1மேஜை கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்; 1/2 கரண்டி உப்பு; 1/2 கரண்டி ஏலக்காய் தூள்

Ingredients Serving: 10

1, 1/2 கப் தேங்காய்
1, 1/2கப் பால் ரவை
1/4 கப் சர்க்கரை
3முட்டை
2 கரண்டி எண்ணெய்
1மேஜை கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
1/2 கரண்டி உப்பு
1/2 கரண்டி ஏலக்காய் தூள்

Instructions

முதலில் பால் ரவை, தேங்காய், பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, ஏலக்காய் தூள் அனைத்தும் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
இன்னொரு பாத்திரத்தில் முட்டை, எண்ணெய் இரண்டும் சேர்த்து நன்கு அடிக்கவும் (பீட் பண்ணவும்)
இதனுடன் முதலில் கிளறி வைத்த கலவையை சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கிளறவும்
அடி கனமான பாத்திரத்தில் பட்டர் பேப்பர் போட்டு இந்த கலவையை ஊற்றி குறைந்தது 7 மணி நேரம் வரை மூடி வைக்கவும்
7 மணி நேரம் கழித்து அந்த பாத்திரத்தை குக்கரில் வைத்து 50 நிமிடம் வரை வேக வைக்கவும்.பிறகு அடுப்பை அணைத்து 10 நிமிடம் கழித்து பரிமாறவும். (ஓவனில் 180 டிகிரி)

Similar Recipes