Name: Besan ki sukhi sabji recipe by Pratibha Singh at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 कप बेसन; १ कप कटी प्याज; 1/4 कप बारीक कटा लहसुन; 2 टेबल स्पून सा अदरक; 1 शिमला मिर्च कटा; 3 टमाटर कटे; 3 हरी मिर्च कटी; 1/2 चम्मच राई; 1 चम्मच जीरा; 1 चम्मच हल्दी पाउडर; 3 टेबल स्पून तेल; करी पत्ता 5; हरी धनिया पत्ती

Ingredients Serving: 3

1 कप बेसन
१ कप कटी प्याज
1/4 कप बारीक कटा लहसुन
2 टेबल स्पून सा अदरक
1 शिमला मिर्च कटा
3 टमाटर कटे
3 हरी मिर्च कटी
1/2 चम्मच राई
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच हल्दी पाउडर
3 टेबल स्पून तेल
करी पत्ता 5
हरी धनिया पत्ती

Instructions

बेसन को ड्राई रोस्ट करे धीमी आंच पर और प्लेट में अलग निकाल लें
पैन में तेल गरम करें और उसमे जीरा और राई डाले और चटकने दे
फिर अदरक लहसुन डाले और 1 सेकंड तक चलते हुए फिर उसमे
प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और करी पत्ता डालकर नरम होने तक पकाएं
फिर हल्दी पाउडर डालकर मिक्स करें
फिर टमाटर डालकर गलने तक पकाएं
फिर बेसन मे नमक मिला कर पैन मे मसाले के साथ डाले और 5मिनट तक चलाते रहे कि सब मसाला बेसन मे मिक्स हो जाये और बेसन पक भी जाये
आखिर में धनिया पत्ती डालकर मिला लें
और फिर दाल चावल या रोटी पराठे किसा के साथ खाये

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