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Photo of Mashrum shimla mirch curry by Pratibha Singh at BetterButter
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Mashrum shimla mirch curry

Apr-21-2018
Pratibha Singh
15 minutes
Prep Time
20 minutes
Cook Time
3 People
Serves
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Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Others
  • Pan fry
  • Accompaniment

Ingredients Serving: 3

  1. 1 कप मशरूम
  2. 1/2 कप कटी शिमला मिर्च
  3. 1 प्याज
  4. 1 टमाटर
  5. 3 कली लहसुन
  6. 1"अदरक
  7. 8 बादाम या काजू
  8. खड़े गरम मसाला(लौंग, इलायची और दालचीनी )
  9. 1/4चम्मच जीरा
  10. 1/4-1/4 चम्मच हल्दी और गरम मसाला
  11. 1 चम्मच धनिया पाउडर
  12. 1/2 चम्मच लाल मिर्च
  13. 1/2 चम्मच नमक
  14. 1 चम्मच कसूरी मेथी
  15. 2 से 3 टेबल स्पून तेल
  16. हरी धनिया

Instructions

  1. टमाटर, प्याज, लहसुन, अदरक और बादाम ले
  2. मिक्सी में डालकर सबका बारीक पेस्ट बनाएं
  3. पैन मे 1/2चमचे तेल गरम करे और कटी शिमला मिर्च डाल कर 1 मिनट सौते करे
  4. फिर उसमें मशरुम भी डाले और 1 मिनट सौते करे
  5. और निकाल कर अलगबरतन मे रखें
  6. पैन मे तेल गरम करें
  7. खडे गरम मसाला और जीरा डालकर चटकाये खुशबू आने तक
  8. फिर पिसा मसाला पैन मे डाले और चलाने के बाद
  9. ढक दे और आंच धीमी रखें
  10. मसाले को बीच में चलाते रहे और ढक दे
  11. जब मसाले तेल छोड दे तो सभी सूखा मसाले डाले
  12. और उन मसालों को मिक्स करें और 1 मिनट भूने
  13. फिर शिमला मिर्च और मशरुम डाले और मसालों में
  14. फिर उन्हे अच्छे से मसालों में मिला लें
  15. फिर 1.कप पानी डालकर चला ले और
  16. फिर ढक कर 8से 10 मिनट पकाएं उसके बाद
  17. फिर कसूरी मेथी डाले
  18. और सब्जी में मिलाकर गैस बंद करके ढक कर रखें
  19. रोटी चावल के साथ खाये या खिलाएं

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