Name: Mysore Bonda recipe by Saivardhini Badrinarayanan at BetterButter
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: மைதா 1 கப்; அரிசி மாவு 1/4 கப்; புளிச்ச மோர் 1 கப்; ஜீரகம் 1 மேஜைக்கரண்டி; பச்சைமிளகாய் 1 நறுக்கியது; இஞ்சி துருவல் 1 மேஜைக்கரண்டி; சோடா உப்பு 1 சிட்டிகை; உப்பு; கொத்துமல்லி இலை

Ingredients Serving: 3

மைதா 1 கப்
அரிசி மாவு 1/4 கப்
புளிச்ச மோர் 1 கப்
ஜீரகம் 1 மேஜைக்கரண்டி
பச்சைமிளகாய் 1 நறுக்கியது
இஞ்சி துருவல் 1 மேஜைக்கரண்டி
சோடா உப்பு 1 சிட்டிகை
உப்பு
கொத்துமல்லி இலை

Instructions

முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா, அரிசி மாவு, சோடா உப்பு, உப்பு, ஜீரகம், பொடியாக நறுக்கிய பச்சைமிளகாய், துருவிய இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை அனைத்தையும் ஒன்னு சேர கலந்து கொள்ளவும்.
பின் அதில் புளிச்ச மோர் சேர்த்து தோசைமாவு பதத்திற்கு கலந்து கொள்ளவும்.
பின் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு காய்ந்த பின் மிதமான சூட்டில் வைக்கவும்.
பின் 15 நிமிடம் கழித்து போண்டாவாக போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.

Similar Recipes