Name: Jack fruit curry recipe by Sree Sadhu at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 13 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Ingredients: పనస పొట్టు 3 కప్పులు; పచ్చిమిర్చి 4; చింత పండు పేస్టు 2 చెంచాలు; తగినంత ఉప్పు; చిటికెడు పసుపు; కరివేపాకు రెమ్మలు 2; సెనగ పప్పు 1 చెంచా; మినపపప్పు 1 చెంచా; ఆవాలు 1 చెంచా; ఎండు మిర్చి 2; ఆవ (ఆవాలు మిక్సీ చేసుకుని, పేస్టుగా మెత్తగా కలుపుకోవాలి); నూనె 3 చెంచాలు; జీడిపప్పు 6

ABOUT Jack fruit curry RECIPE

శాకాహారుల ఆహారంలో పనస పొట్టు కూరకు ప్రత్యేకమైన స్థానం ఉంది. పనసపొట్టు ఆవపెట్టి వండే కూర .

Ingredients Serving: 4

పనస పొట్టు 3 కప్పులు
పచ్చిమిర్చి 4
చింత పండు పేస్టు 2 చెంచాలు
తగినంత ఉప్పు
చిటికెడు పసుపు
కరివేపాకు రెమ్మలు 2
సెనగ పప్పు 1 చెంచా
మినపపప్పు 1 చెంచా
ఆవాలు 1 చెంచా
ఎండు మిర్చి 2
ఆవ (ఆవాలు మిక్సీ చేసుకుని, పేస్టుగా మెత్తగా కలుపుకోవాలి)
నూనె 3 చెంచాలు
జీడిపప్పు 6

Instructions

పనస పొట్టు బాగా ఊడక పెట్టి చల్లార్చి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
బాణలిలో 2 చెంచాల నూనె వేసి కొంచెం కాగాకా ఎండు మిర్చి మరియు పోపు దినుసులు , పల్లీలు , జీడిపప్పు వెయ్యాలి.
చిటికెడు పసుపు కరివేపాకు తరిగిన పచ్చిమిర్చి వేసి కొంచెం వేయించి ఉంచాలి.
తరువాత ఉడికించిన పనస పొట్టు + చింతపండు పేస్టు ఉప్పు వేయాలి.
మూత ఉంచి తక్కువ వేడిపై 1 నిమిషం ఉంచి బాగా కలుపుకోవాలి.
చల్లారాక కూరను దించి పైన చెప్పిన ఆవను బాగా కలిసేలా కలుపు కోవాలి.
ఇందులో వేయించిన గుమ్మడికాయ ఒడియాలు కూడా వేసుకుంటే చాలా బాగుంటుంది.