Name: Buttermilk Bhurji recipe by Renu Kulkarni at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: लोणी काढल्यावर उरलेले ताक 1 लिटर; कांदा चिरून 1 वाटी; सिमला मिरची चिरून 1 वाटी; गाजर चिरून 1/2 वाटी; हिरव्या मिरच्या चिरून 4; आले कीस 1 टीस्पून; मिरपूड 1/2 टीस्पून; मीठ 1 टीस्पून; तिखट 1 टिस्पून; हळद 1/2 टीस्पून; तुप काढून उरलेली बेरी 1/4 वाटी; तेल 1/2 टेबलस्पून