Name: Dosa Bonda recipe by Saivardhini Badrinarayanan at BetterButter
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: தோசை மாவு 1 கப்; அரிசி மாவு 1/2 கப்; வெங்காயம் 1; ஜீரகம் 1 மேஜைக்கரண்டி; பச்சைமிளகாய் 2; இஞ்சி துருவல் 1 மேஜைக்கரண்டி; கருவேப்பிலை; சோடா உப்பு 1 சிட்டிகை; உப்பு; எண்ணெய்

Ingredients Serving: 3

தோசை மாவு 1 கப்
அரிசி மாவு 1/2 கப்
வெங்காயம் 1
ஜீரகம் 1 மேஜைக்கரண்டி
பச்சைமிளகாய் 2
இஞ்சி துருவல் 1 மேஜைக்கரண்டி
கருவேப்பிலை
சோடா உப்பு 1 சிட்டிகை
உப்பு
எண்ணெய்

Instructions

ஒரு பாத்திரத்தில் மீதமான தோசை மாவு ஒரு கப் சேர்த்து அதில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கருவேப்பிலை , பச்சைமிளகாய், ஜீரகம், இஞ்சி துருவல், சோடா உப்பு, உப்பு சேர்த்து நன்கு கெட்டியாக கலந்து கொள்ளவும்.
மாவு கெட்டியாக இல்லாத சமயத்தில் அரிசி மாவு சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.
பின் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு காய்ந்த பின் மிதமான சூட்டில் வைத்து போண்டாவாக போட்டு பொன்னிறமாக பொறித்து எடுக்கவும்.
தேங்காய் சட்னி உடன் பரிமாறினால் மிகவும் அருமையாக இருக்கும்

Similar Recipes