Name: Banana fritters recipe by Saivardhini Badrinarayanan at BetterButter
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: வாழை பழம் 3; மைதா 1 கப்; அரிசி மாவு 3 மேஜைக்கரண்டி; சக்கரை 1/4 கப்; ஏலக்காய் 2; மஞ்சள் தூள் 1 மேஜைக்கரண்டி; உப்பு; தேங்காய் எண்ணெய்

Ingredients Serving: 3

வாழை பழம் 3
மைதா 1 கப்
அரிசி மாவு 3 மேஜைக்கரண்டி
சக்கரை 1/4 கப்
ஏலக்காய் 2
மஞ்சள் தூள் 1 மேஜைக்கரண்டி
உப்பு
தேங்காய் எண்ணெய்

Instructions

முதலில் வாழைப்பழத்தை தோல் நீக்கி இரண்டாக நறுக்கி மீண்டும் ஒரு பாதியை இரண்டாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
ஒரு மிக்ஸியில் சக்கரை மற்றும் ஏலக்காய் சேர்த்து நன்கு பொடித்து கொள்ளவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா, அரிசி மாவு, உப்பு, மஞ்சள் தூள், பொடித்த சக்கரை அனைத்தையும் சேர்த்து நன்கு கலந்து தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு தோசை மாவு பதத்திற்கு கொண்டு வரவும்.
பின் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு காய்ந்த பின் வாழைப்பழத்தை மாவில் முக்கி எண்ணெய்யில் போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.