Home / Recipes / Bitter gourd fry with coconut powder

Photo of Bitter gourd fry with coconut powder by Tejaswi Yalamanchi at BetterButter
509
3
0.0(0)
0

Bitter gourd fry with coconut powder

Apr-30-2018
Tejaswi Yalamanchi
10 minutes
Prep Time
30 minutes
Cook Time
4 People
Serves
Read Instructions Save For Later

Recipe Tags

  • Veg
  • Medium
  • Others
  • Andhra Pradesh
  • Shallow fry
  • Stir fry
  • Simmering
  • Main Dish
  • Healthy

Ingredients Serving: 4

  1. కాకర్కయలు 400 గ్రాములు
  2. మజ్జిగ 2 కప్పులు
  3. కొబ్బరి తురుము 10 చంచాలు
  4. కారం 3 చంచాలు
  5. చిన్నఉల్లిపాయ 7 రెమ్మలు
  6. ఉప్పు 2 చెంచాలు
  7. నూనే 5 చెంచాలు
  8. పొప్పుకి :
  9. ఆవాలు 1/4 చెంచా
  10. నునే 2 చెంచాలు
  11. జీలకర్ర 1/4 చెంచా
  12. ఎండుమిరపకాయ 2
  13. కార్వేపకు 2 రెమ్మలు

Instructions

  1. ముందుగా కాకరకాయల్ని మజ్జిగలో మెత్తగా అయ్యేదాకా ఉడికించుకోండి
  2. ఒక ప్లేట్లోకి తీసుకొని అవి పొడిగా అయ్యేదాకా ఆరబెట్టండి
  3. ఇప్పుడు ఒక కడాయిలో నూనె వేసుకొని నాలుగు నుంచి అయిదు నిమిషాల వరకు కాకరకాయ ని బాగా వేయించండి
  4. ఉప్పు వేసుకొని బ్రౌన్ కలర్లోకి వచ్చేంత వరకు వెయిస్తూనే ఉండండి
  5. కొబ్బరి వెల్లులి కారం కలిపి పొడి చేయండి
  6. ఇప్పుడు వెల్లుల్లి కొబ్బరి పొడిని కూరలో వేసి ఉప్పు వేసి ఒక 3నుంచి 4 నిముషాల వరకు వేయించుకోండి
  7. చివరగా పైన వేగిన అన్నిటిని తాలింపు (నూనే వేసి ఆవాలు జీలకర్ర కార్వేపకు ఎండుమిరపకాయ వేసి వేయించాలి)లో వేసి కలపండి.
  8. అంతే కాకరకాయ కొబ్బరి పొడి కూర రెడీ

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE