Name: Paneer butter masala recipe by Kathi Mamatha at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: పన్నీర్ 500gms; బట్టర్ 2tbsp; దాల్చిన చేసిఖా 1; మిగిలిన స్పైసెస్... లవంగ, పేపెర్కార్న్, బే లీఫ్; ఖారం 1/2tbsp; ధనియాళ్ళ పొడి 1tsp; ఉల్లిపాయలు 1pedhadhi; అల్లం వెళ్లిలు పేస్ట్ 1tsp; గరం మసాలా 1tsp; కెచప్ 1tsp; మిల్క్ 1 cup; టొమాటోలు 2; సాల్ట్ టేస్ట్ తగినంత; ఆయిల్ 2tbsp; కాజు 5-6

Ingredients Serving: 4

పన్నీర్ 500gms
బట్టర్ 2tbsp
దాల్చిన చేసిఖా 1
మిగిలిన స్పైసెస్... లవంగ, పేపెర్కార్న్, బే లీఫ్
ఖారం 1/2tbsp
ధనియాళ్ళ పొడి 1tsp
ఉల్లిపాయలు 1pedhadhi
అల్లం వెళ్లిలు పేస్ట్ 1tsp
గరం మసాలా 1tsp
కెచప్ 1tsp
మిల్క్ 1 cup
టొమాటోలు 2
సాల్ట్ టేస్ట్ తగినంత
ఆయిల్ 2tbsp
కాజు 5-6

Instructions

ఒక పెద్ద కడై తీయనుకోండి... అందులో 1త్స్ప్ బట్టర్ అండ్ కొంచెం ఆయిల్ వేసి వేడి చేయండి.. అందులో స్పైసెస్ అండ్ ఉల్లిపాయలు వేసి బాగా ఫ్రై చేయండి.. కాజు కూడా వేసి ఫ్రై చేసుకోవాలి.. నెక్స్ట్ టమాటోలు కూడా వేసి వేయించు కోవాలి... అన్ని బాగా ఫ్రై అయింతరువాత దాన్ని చాలార బెట్టి పేస్ట్ చేసుకోవాలి.. మల్లి బాణీని స్టవ్ పైన పెట్టి మిగిలిన ఆయిల్ వేసి వేడి చేసుకొని అందులో పేస్ట్ చేసిన మసాలా వేసుకోవాలి... ఉప్పు మరియు ఖారం వేసి ఫ్రై చేసుకోవాలి... కొంచెం వాటర్ మరియు పలు వేసికొని ఉడికించుకోవాలి.... కొంచెం ఫ్రై అయ్యిన తరుత పన్నీర్ వేసుకోవాలి.... తరువాత కెచప్, గరం మసాలా, ధనియాల పొడి... అన్ని వేసి కలుపు కోవాలి.. ఆయిల్ బయటకి వాటిచే అంతే వరకు ఫ్రై చేసుకోవాలి... లాస్ట్ ఖి స్టవ్ పైన నుంచి దింపేముందు బట్టర్ వేసుకోవాలి... కళ్ళు అంటే కొంచెం కొత్తిమీర సన్నగా తరిగి వేసుకుంటే బాగుంటది... అంతే పన్నీర్ బట్టర్ మసాలా రెడీ....