Name: Egg puff recipe by Sharmila Dalal at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ডিম-২টি সেদ্ধ করে হাফ করে নিতে হবে।; ময়দা-২কাপ; নুন-স্বাদমত; বাটার-২চা চামচ; তেল-১/২কাপ; পেঁয়াজ-১টি কুচি করা; গোটা জিড়ে-১চা চামচ; হলুদগুঁড়ো-১চা চামচ; লঙ্কাগুঁড়ো-১চা চামচ; চানা মশালা পাউডার-১চা চামচ

Ingredients Serving: 4

ডিম-২টি সেদ্ধ করে হাফ করে নিতে হবে।
ময়দা-২কাপ
নুন-স্বাদমত
বাটার-২চা চামচ
তেল-১/২কাপ
পেঁয়াজ-১টি কুচি করা
গোটা জিড়ে-১চা চামচ
হলুদগুঁড়ো-১চা চামচ
লঙ্কাগুঁড়ো-১চা চামচ
চানা মশালা পাউডার-১চা চামচ

Instructions

তেলে গোটা জিড়ে ও পেঁয়াজকুচি দিয়ে ভেজে লঙ্কাগুঁড়ো,হলুদগুঁড়ো,চানা মশালা পাউডার ও নুন দিয়ে কষাতে হবে।
এবার ডিমগুলো দিয়ে মশলায় মেশাতে হবে।
ময়দা নুন,বাটার ও প্রয়োজনমত জল দিয়ে মাখতে হবে।
ময়দা থেকে চারটে লেচি করতে হবে।মোটাকরে বেলতে হবে।
চারদিক কেটে চৌকো করে নিতে হবে।
একেক টার মধ‍্যে ডিম মশলা সমেত ভরে কোনাকুনি মুড়ে নিতে হবে।
এবার তেল গরম করে হাল্কা আঁচে ভেজে নিতে হবে।

Similar Recipes