Name: Yam tamarind curry recipe by Sree Sadhu at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: కంద 1/2 కేజి; ఉల్లిపాయముక్కలు 1 కప్పు; పచ్చిమిర్చి 4; చింతపండు నిమ్మకాయ సైజ్; ఉప్పు రుచికి సరిపడా; ఆవాలు 1 చెంచా; జీలకర్ర 1 చెంచా; కారం 1 చెంచా; దనియాల పొడి 1 చెంచా; జీలకర్ర పొడి 1 చెంచా; వెల్లుల్లి రెబ్బ 2; కరివెపాకు 1 రెమ్మ; నూనె 2 చెంచాలు; పసుపు 1/2 చెంచా

Ingredients Serving: 2

కంద 1/2 కేజి
ఉల్లిపాయముక్కలు 1 కప్పు
పచ్చిమిర్చి 4
చింతపండు నిమ్మకాయ సైజ్
ఉప్పు రుచికి సరిపడా
ఆవాలు 1 చెంచా
జీలకర్ర 1 చెంచా
కారం 1 చెంచా
దనియాల పొడి 1 చెంచా
జీలకర్ర పొడి 1 చెంచా
వెల్లుల్లి రెబ్బ 2
కరివెపాకు 1 రెమ్మ
నూనె 2 చెంచాలు
పసుపు 1/2 చెంచా

Instructions

ముందుగా కందని పొట్టుతీసి పెద్ద పెద్ద ముక్కలుగా కోసుకోవాలి .
తరువాత నీరుపొసుకొని వుదికించుకుని వుంచుకొవాలి.
పచ్చిమిర్చి నిలువుగా చీల్చుకోవాలి .
ఒక బాండిలో నూనె వేసుకొని అందులో ఆవాలు జీలకర్ర + వెల్లుల్లి + పచ్చిమిర్చి + కరివేపాకు వేసుకుని వేయించుకోవాలి. తరువాత ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసుకొని వేయించి
తగినంత ఉప్పు + కారం + దనియాల పొడి + జీలకర్ర పొడి వేసుకొని వేయించాలి
వెగాక వుడికించి వుంచుకున్న కంద దుంపముక్కలు వేసుకొని చింతపండు పులుసు వేసుకొని కాసెపు వుదికించాలి అంతె .

Similar Recipes