Name: Bhel puri recipe by Kirtida Goplani at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 10-12 चाट पूरी; 2 कप चिवड़ा मिक्सर; 3 उबले हुए आलू; 1/2 कप चना उबले हुए; 2 प्याज़ बारीक कटी हुई; 1/4 कप हरा धनिया बारीक़ काट हुआ; 2 बडे चम्मच फूदीने की पत्तिया बारीक़ कटी हुई; 1/2 कप इमली की चटनी; 1/4 कप हरी चटनी; 2 बड़े चम्मच लहसुन की चटनी; 1/2 कप नायलॉन सेव; 1 नींबू; नामक स्वाद अनुसार; 11/2 छोटी चम्मच चाट मसाला

Ingredients Serving: 4

10-12 चाट पूरी
2 कप चिवड़ा मिक्सर
3 उबले हुए आलू
1/2 कप चना उबले हुए
2 प्याज़ बारीक कटी हुई
1/4 कप हरा धनिया बारीक़ काट हुआ
2 बडे चम्मच फूदीने की पत्तिया बारीक़ कटी हुई
1/2 कप इमली की चटनी
1/4 कप हरी चटनी
2 बड़े चम्मच लहसुन की चटनी
1/2 कप नायलॉन सेव
1 नींबू
नामक स्वाद अनुसार
11/2 छोटी चम्मच चाट मसाला

Instructions

एक बाउल में उबले हुए आलू छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए। उसमे चना डालिये।
फिर चाटपूरी के टुकड़े,चिवड़ा मिक्सचर, इमली की चटनी,हरी चटनी, लहसून की चटनी, चाट मसाला, नमक डालें और अच्छे से मिक्स करें।
अब निम्बू का रस डालें
सर्विंग प्लेट में इस मिक्सर को परोसे। ऊपर इमली की चटनी, बारीक़ कटा हुआ प्याज़, बारीक कटा हुआ धनिया , बारीक कटा हुआ फुदीना, और नायलॉन सेव से गार्निश करे।
चटपटी भेल पूरी तैयार है।

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