Name: Ghughni chuda recipe by Rimjhim Agarwal at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: चूड़ा के लिए; २५० ग्राम चूड़ा या पोहा; सरसो तेल ४ चम्मच; नमक 1 चम्मच; घुघनी के लिए; १ कप मटर रात भर भिगोए हुए; १ प्याज लंबा कटा; १ टमाटर बारीक कटा; १ चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट; १ हरी मिर्च बारीक कटी; नमक १ चम्मच; हल्दी ½ चम्मच; पिसी लाल मिर्च ¼ चम्मच; धनिया पाउडर १ चम्मच; गरम मसाला ½ चम्मच; पानी 1½ कप; सोड़ा 1 चुटकी; सरसो तेल २ चम्मच; जीरा ⅛ चम्मच