Name: Bitter gourd bhartha recipe by Sree Sadhu at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: కాకరకాయ ముక్కలు 2 కప్పులు; ఉల్లిపాయ 2; కొత్తిమీర 1/2 కప్; ఉప్పు తగినంత; కారం 2 చెంచాలు; ఆంచూర్ 1 చెంచా; గరం మసాలా 1 చెంచా; పచ్చిమిర్చి 2; టమాటా 2 కాప్స్; ఆవాలు 1/2 చెంచా; జీలకర్ర 1/2 చెంచా; ఇంగువ చిటికెడు; ఎండుమిర్చి 2; కరివేపాకు 1 రెమ్మ

Ingredients Serving: 2

కాకరకాయ ముక్కలు 2 కప్పులు
ఉల్లిపాయ 2
కొత్తిమీర 1/2 కప్
ఉప్పు తగినంత
కారం 2 చెంచాలు
ఆంచూర్ 1 చెంచా
గరం మసాలా 1 చెంచా
పచ్చిమిర్చి 2
టమాటా 2 కాప్స్
ఆవాలు 1/2 చెంచా
జీలకర్ర 1/2 చెంచా
ఇంగువ చిటికెడు
ఎండుమిర్చి 2
కరివేపాకు 1 రెమ్మ

Instructions

ముందుగా ఒక బాణీ పెట్టి అందులో నీళ్లు ఉప్పు వేసి కాకరకాయ ఉడికించాలి
అది ఉడికిన తరువాత నీళ్లు పిండేసుకోవాలి
ఇప్పుడు ఒక బాణీ పెట్టి అందులో నూనె ఆవాలు అల్లం పచ్చిమిర్చి వేసి వేయించుకొని అందులో ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి వేయించాలి
వేగిన తరువాత టమాటా కూడా వేసి మగ్గనివ్వాలి
మగ్గినతరువాత ఉప్పు కారం ఆంచూర్ గరం మసాలా వేసి ఉడికిన కాకరకాయ వేసి ఉడికించుకోవాలి
ఈలోపు ఒక బాణీ పెట్టుకొని అందులో నునె వేసి ఆవాలు జీలకర్ర ఎండుమిర్చి కరివేపాకు వేసి వేయించి కూర లో వేసుకోవాలి అంతే

Similar Recipes