Login
338
3
0.0(0)
0
Keya Deb
খুব মজার একটি স্ন্যাক্স পটাটো স্মাইলি ,বাচ্চাদের খুব পছন্দ ,বড়োদেরও। বাচ্চাদের টিফিন বক্সে দিয়ে দিন, দেখবেন খুব খুশি হয়ে খেয়ে নেবে ।
আলু ধুয়ে অর্ধেক কেটে ,ছুরি দিয়ে পিছনটা একটু চিরে জলে সিদ্ধ করে নিন ২০ মিনিট ।
২০ মিনিটের বেশি সিদ্ধ করবেন না ,,কারণ এর বেশি সিদ্ধ করলে আলুটা গলে গলে যেতে পারে,তখন আলুটা ঠিক মতো মাখা যাবে না ।
এবার সিদ্ধ করা আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিন ।
একটু ঠাণ্ডা হলে একটা গ্লাসের পিছন দিক দিয়ে আলুগুলো ডলে নিন ।
যেন কোনো দানা না থেকে যার ।
এর মধ্যে একে একে গোল মরিচ গুঁড়ো,জিরে গুঁড়ো ,কাশ্মিরী লঙ্কার গুঁড়ো ,,শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো,নুন ,বীট নুন ,৩ চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার ,বিস্কুটের গুঁড়ো সব একসাথে মিশিয়ে মেখে নিন ।
এবার এই মিশ্রণটিকে ফ্রীজে রেখে দিন ১ ঘণ্টা মতো ।
একটা জুস খাওয়ার পাইপ আর মাথা গোল চামচ নিন আর একটা কৌটোর ঢাকনি নিন ।
আলুমাখাটা বার করে লেচি কেটে নিন ।
পরিষ্কার জায়গায় একটু কর্ণ ফ্লাওয়ার ছিটিয়ে আলু মাখাটা রেখে হাতের তালু দিয়ে চেপে বড় করে নিন ।
তবে খুব পাতলা করবেন না ,,আর চাপার সময় আলুটাকে এক দুবার উল্টে নিন ,একই দিকে চাপ দিলে পরে আলু তুলতে অসুবিধা হবে ।
এবার কৌটোর ঢাকনা দায়ে গোল গোল আকারে কেটে নিন ।
পাইপ দিয়ে চোখ বানিয়ে নিন আর চামচ দিয়ে মুখ বানিয়ে স্মাইলি বানিয়ে নিন ।
এভাবে বানিয়ে একটা এয়ার টাইট কৌটোয় বা জিপ লক ব্যাগে ভরে রেখে দিন ।
বা কঢড়াইতে তেল গরম করে আঁচ কমিয়ে অল্প অল্প করে দিয়ে ভেজে তুলুন ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
Login and Start Exploring!
Forgot Password?
SIGN IN
To receive a reset password link in your inbox, enter your email address.
A password reset link has been sent to your mail. Please check your mail.
CHECK MAIL
Enter your new password
Sign Up with BetterButter and Start Exploring!
By creating an account, I accept the Terms & Conditions
SIGN UP
Upload photos from your gallery
Open your camera and take photos
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Sonal
Farheen Dalvi
Kamal Thakkar
How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.
Submit Review