Name: Instant Dhokla recipe by priya Asawa at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: ढोकळया ची सामग्रि; बेसन पिठ 2 कप; तेल 1 मोठा चमचा; बारीक केलेले आल्या, लसूण, व हिरवी मिरची ची पेस्ट; नींबू सत्व 1 छोटा चम्मचा; सोडा 1 छोटा चम्मचा; मीठ व साखर चवीनुसार; फोडणी साठी सामग्री; तेल 1 चम्मचा; मोहरी 1 चमचा; कढीपत्ता 4-5; तीळ 1 चमचा; सजावटी साठी; कोथिंबीर, किसलेला खोबरा

Ingredients Serving: 4

ढोकळया ची सामग्रि
बेसन पिठ 2 कप
तेल 1 मोठा चमचा
बारीक केलेले आल्या, लसूण, व हिरवी मिरची ची पेस्ट
नींबू सत्व 1 छोटा चम्मचा
सोडा 1 छोटा चम्मचा
मीठ व साखर चवीनुसार
फोडणी साठी सामग्री
तेल 1 चम्मचा
मोहरी 1 चमचा
कढीपत्ता 4-5
तीळ 1 चमचा
सजावटी साठी
कोथिंबीर, किसलेला खोबरा

Instructions

सोडा सोडून ढोकळया साठी सगळी सामग्री मिक्स करून आवश्यकतेनुसार पाणी टाकुन मध्यम घोळ तयार करा
ढोकळे वाफवण्यासाठी एका मोठ्या पातेल्यात पाणी गरम करण्यासाठी ठेवा
त्याच्यात एक मेटल रिंग ठेवा
पाणी ला एक उकळी आली की ढोकळया च्या सामग्रीत सोडा मिळवून घ्या
सोडा टाकून मिळवून घेतल्यावर हा मिश्रण डबल फुगला पाहिजे अस जर नाही झाले तर आजुन थोडा सोडा मिळवावा
फुललेला मिश्रण लगेच तेल लावलेला ताटात टाकून ताट मेटल रिंग वर ठेवून पातेल्यावर झाकण ठेवून 10 ते 12 मिनिट वाफवून घ्यावे
फोडणी साठी तेल गरम करून त्यात मोहरी, जीरे, तीळ व कढीपत्ता टाकून फोडणी द्यावी
ढोकळे गार झाल्यावर फोडणी ढोकळयावर पसरून घ्यावे
ढोकळे गार झाल्यावर आवडेल त्या शेप मध्ये कापून घ्यावे
कोथिंबीर किसलेला खोबरा टाकून सजवून सर्व करावा

Similar Recipes