Name: Lauki tikka recipe by safiya abdurrahman khan at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: लौकी 1; चने की दाल 1/2 कप; बेसन 1/2 कप; चावल का आटा 1/4 कप; भूना ज़ीरा 1 छोटी चम्मच; धनिया पावडर 1 छोटी चम्मच; हरी मिर्च का पेस्ट 1 छोटी चम्मच; गरम मसाला पावडर 1/2 छोटी चम्मच; नमक; तेल 2 बडे चम्मच; प्याज़ चौकोर कटी

Ingredients Serving: 3

लौकी 1
चने की दाल 1/2 कप
बेसन 1/2 कप
चावल का आटा 1/4 कप
भूना ज़ीरा 1 छोटी चम्मच
धनिया पावडर 1 छोटी चम्मच
हरी मिर्च का पेस्ट 1 छोटी चम्मच
गरम मसाला पावडर 1/2 छोटी चम्मच
नमक
तेल 2 बडे चम्मच
प्याज़ चौकोर कटी

Instructions

चने की दाल 2 घंटे तक भिगो कर रखें और फिर बारीक पीस लें.
लौकी को छीलकर कद्दू कस करें, पानी निचोड लें.
सभी मसाले, बेसन, पीसी चना दाल, चावल का आटा, नमक डालकर अच्छे से मिला लें. ज़रूरत होतो पानी डालें.
केक टीन को तेल से चिकना करें और लौकी के बेटर को डाल दें.
एक बडे बरतन मे पानी डालकर उपर स्टेन्ड रखकर टीन रखें
20 मिनिट तक भाप मे पकाएं और ठंडा करके चौकोर काट लें.
नोन स्टिक पेन मे तेल गर्म करके शेलो फ्राय करें
स्कीवर मे एक टुकडा लौकी का टिक्का, चौकोर प्याज़ फिर टिक्का डालकर सर्व करें.